糖醋排骨

糖醋排骨
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作者:MOMO6699

健康功效

排骨:润燥

食材用料

话梅 3颗
适量
葱花 一根
生抽 两勺
陈醋 两勺

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.把话梅拿出来,放碗里

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.把料酒,生抽,陈醋倒入碗里,把话梅泡软,然后倒入一碗清水备用

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.排骨要清水下锅,沸下水,放两片姜,等水开了,倒出排骨,沥干排骨

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.热好油锅,下冰糖炒油色,冰糖下锅先别翻动,等糖慢慢变黄色

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.炒好糖,把排骨倒入,要不停翻炒,上色

  • 糖醋排骨的做法图解6

    6.上好颜色,把姜放入,这时候排骨颜色不是很深,

  • 糖醋排骨的做法图解7

    7.把泡好的话梅跟调料一起倒入排骨,大火烧开,转小火,盖上盖子闷半个小时

  • 糖醋排骨的做法图解8

    8.等差不多了,试下排骨的软度,可以了就开始收汁

  • 糖醋排骨的做法图解9

    9.收好汁,就可以装碟子,装在上面散些葱花,特别香

小贴士

放话梅是因为话梅酸甜咸,可以去油腻,在排骨收汁时,如果家里有熟的白芝麻可以散一些哦,因为家里只有白芝麻,所以我放了葱花

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糖醋排骨的家常做法

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