家常卷饼

家常卷饼
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作者:书拉密女love

健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:清热解毒
培根:;ど窬低、促进肠胃蠕动、抗脚气

家常卷饼的做法

  • 家常卷饼的做法图解1

    1.将热水倒入面粉里,用筷子将面粉搅成絮状,要一边倒水一边搅面粉。

  • 家常卷饼的做法图解2

    2.晾凉后和成面团,揉光滑醒面(约15-20分钟)。

  • 家常卷饼的做法图解3

    3.醒好的面再揉一揉,搓成长条,切成面剂子,再在手心里将面剂子团一下,每个面剂子约30克左右。

  • 家常卷饼的做法图解4

    4.取一个面剂子,用刷子刷一点油。

  • 家常卷饼的做法图解5

    5.再取一个面剂子盖在刷油的面剂子上面,要盖刷油的一面。

  • 家常卷饼的做法图解6

    6.将两个面剂子边缘捏紧。

  • 家常卷饼的做法图解7

    7.用擀面杖擀成薄薄的饼状(功夫有限,面皮擀不圆,请多多包涵)。

  • 家常卷饼的做法图解8

    8.平底锅刷一点油,将图7的饼放入平底锅烙上花。

  • 家常卷饼的做法图解9

    9.上花后翻面,两面都上花了就可以了。

  • 家常卷饼的做法图解10

    10.烙好的饼取出来以后,趁热揭开,变成两个薄饼了(有点烫手,要小心点)。

  • 家常卷饼的做法图解11

    11.按图4到图10的顺序依次烙好剩余的面剂子,这是所有烙好的饼,折起来用干净的布包起来,利用余热唔一下,饼也会比较软。

  • 家常卷饼的做法图解12

    12.将土豆去洗净皮切丝,胡萝卜洗净切丝,青辣椒洗净切丝,还要准备培根。

  • 家常卷饼的做法图解13

    13.胡萝卜丝和土豆丝要焯水,然后捞出来过凉水沥干水分。

  • 家常卷饼的做法图解14

    14.培根用平底锅煎熟。

  • 家常卷饼的做法图解15

    15.菜都准备好了,下面就是卷饼了。

  • 家常卷饼的做法图解16

    16.取一个饼,把黄豆酱,番茄酱,沙拉酱涂在靠近身体的这端(各种酱料没拍图)。

  • 家常卷饼的做法图解17

    17.再把图15的各种菜,肉都适量的夹上一点,然后撒一点孜然粉。

  • 家常卷饼的做法图解18

    18.从放菜的这端卷起来,切开(也可以不切),美美的开吃~

  • 家常卷饼的做法图解19

    19.成品图。

小贴士

各种蔬菜,酱料按个人口味调配。
烙饼的时候,刷一次油就可以了,再次烙另一个饼的时候,要准备一块干净的布或者干净的刷子,在放饼之前刷一下平底锅。
擀面杖擀饼的时候尽量擀薄一点。
要开中火甚至大火烙饼,因为饼薄,熟的快,所以上花就可以了。尽量不要用小火,小火烙出来的饼比较硬。

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